TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Si habéis ido siguiendo el blog habréis comprobado que nos encantan las mousses: De limón, de mandarina, de chocolate, de queso fresco... Las encontraréis todas en nuestro Recetario junto con una nueva incorporación: La Tarta Mousse de Chocolate Blanco. 
Esta tarta está increíblemente buena, es fácil y rápida de hacer, evidentemente, al ser una mousse no necesita horneado, solo que la hagáis con mucho cariño y la dejéis enfriar bien varias horas en la nevera para que os salga realmente perfecta. Pero no todo acaba aquí. El remate está en añadir por todos sus bordes ( parece que le hemos cogido afición a poner cosas en los bordes de las tartas después de hacer la Tarta Kit Kat ) nubes cubiertas de chocolate con leche en forma de osito.... Deliciosos!! y no hace falta asegurar que a los niños les va a encantar!!! :)

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

130 cl nata líquida

30 gr azúcar glas

300 g chocolate blanco

4 hojas de gelatina

10 cl leche de coco

2 claras de huevo

Ositos de chocolate Hacendado (opcional)

ELABORACIÓN

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

2. Hervir 30 cl de nata líquida, añadir el chocolate blanco junto con la leche de coco y deshacer bien a fuego suave.

3. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas. Remover fuertemente la preparación hasta que quede bien mezclada. Dejar enfriar.

4. Montar las claras de huevo junto con el azúcar glas (agregarlo al final) y añadir con cuidado a la mezcla anterior.

5. Montar la nata bien fuerte, reservar 1 cucharada en el frigorífico y añadir el resto poco a poco a la mezcla.

6. Verter toda la mezcla en un molde desmoldable recubierto con papel film.

7. Refrigerar 4 horas como mínimo.

8. Desmoldar con cuidado.

9. Pegar los ositos de chocolate por todo el borde utilizando la nata que habíamos reservado.

NOTAS

• Decorar con chocolate negro rallado, cigarrillos de chocolate, etc.
• Servir muy fría.