CROQUETAS DE ATÚN

Cómo preparar croquetas de atún paso a paso.

¡¡Buenos días!! La receta que os explicamos a continuación es perfecta  para niños y para mayores y sirve tanto para aperitivo como para plato principal. Estas croquetas os encantarán!!

Croquetas de atún

 

INGREDIENTES

1/2 l. leche

80 gr. harina

70 gr.mantequilla

140 gr. atún

Pan rallado

Aceite

1 huevo

Sal

Pimienta

1. Deshacer la mantequilla en un cazo al fuego, añadir la harina, dar unas vueltas e ir añadiendo la leche bien caliente, poco a poco, sin dejar de remover.

2. Añadir el atún desmenuzado, salpimentar, dar unas vueltas y cuando veamos que la masa se despega del cazo, retirar.

3. Colocar en una fuente y enfriar. (3-4 horas mínimo)

4. Dar forma a las croquetas, pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

5. Freír en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez fritas, colocar sobre papel absorbente.

• Es mejor preparar la masa con un día de antelación.
• Para congelarlas, disponerlas sobre sipat separadas y una vez congeladas, guardarlas en una bolsa con cierre hermético.