Cómo preparar merengue seco paso a paso.
INGREDIENTES
- 4 claras de huevo
- 400 gr. azúcar
1. Batir las claras a punto de nieve fuerte. Añadir el azúcar sin dejar de batir.
2. Repartir el merengue encima de una lámina silpat en una bandeja resistente al horno.
3. Introducir en el horno a 200ºC durante 5 mins. Transcurrido este tiempo, bajar la temperatura a 150 ºC y dejar unos 15 mins. más. Dejar enfriar.
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