PANNA COTTA

PANNA COTTA

¡¡Hola a todos!! Hoy os dejamos esta clásica receta italiana que a nosotras nos encanta!!

¡Animaros a hacerla, es muy sencilla y el resultado es delicioso!

INGREDIENTES

750 gr. nata líquida

75 gr. azúcar

8 gr. hojas de gelatina

Corteza de 1 limón

1/2 vaina de vainilla

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 30-40 mins.

2. Verter la nata líquida en un cazo al fuego junto con el azúcar, corteza de limón y la mitad de la vaina de vainilla abierta por la mitad y rascada.

3.Cuando arranque el hervor, bajar el fuego y dejar cocer 15 mins. sin dejar de remover.

4. Escurrir las hojas de gelatina con las manos y disolver en la crema caliente. Colar.

5. Rellenar moldes individuales de silicona. Refrigerar.

6. Antes de servir, introducir 15 mins. en el congelador para facilitar el desmoldado.

• Acompañar con mermelada de frutos rojos, frambuesas, cereza, naranja,etc. 
• ¡La salsa de frambuesas le va genial! (Click aquí para ver receta)
• Preparar con antelación para que cuaje bien (de un día para otro mejor).