GAZPACHO

Cómo preparar gazpacho paso a paso

GAZPACHO

Esta receta no podía faltar en nuestro blog... 

Y es que,ahora, en verano, el gazpacho se convierte en todo un imprescindible...¡Esperamos que os guste nuestra receta!

Ingredientes

1 1/2 kg. tomates maduros

50gr. cebolla tierna

100 gr. pepino

100 gr. pimiento rojo

60 gr. pimiento verde

Aceite

Vinagre

Sal- Pimienta

Acompañamiento:

1/2 pimiento verde

1/4 pimiento rojo

1/4 pepino

2 huevos duros

12 tomates cherry

50 gr.queso philadelphia

Pasos:

1. Lavar las verduras, cortarlas a trozos y triturar. Colar.

2.Aliñar con 3 cucharadas de aceite y 1 de vinagre. Salpimentar.

3. Refrigerar. (Antes de servir, podemos echar unos cubitos de hielo para que esté bien frío.)

Acompañamiento:

1. Picar bien pequeños los pimientos, el pepino y los huevos.

2. Vaciar los tomates cherry y rellenar con el queso philadelphia con la ayuda de una manga pastelera. Decorar cada uno con una hoja de albahaca.