¡Buenos días a todos! Sí, es cierto, muchos de vosotros al leer el título de la receta de hoy pensaréis.. vaya, una tortilla, muy simple... Pero no, no es una tortilla cualquiera y tenemos la necesidad de compartir con vosotros la receta de esta tortilla de patatas y calabacín y es que estos dos ingredientes combinados en una tortilla...ñaaaaaaam, deliciooooooso!!!! Y además, también irá genial para aquellos que aún no habéis hecho una tortilla de patatas nunca, aquí os explicamos los trucos para que os quede perfecta!!
¡ Esperamos que os guste!
Ingredientes (para 4 raciones)
300 gr. patatas
230 gr. calabacín
3-4 huevos
PASOS:
1. Pelar las patatas y unas tiras al calabacín ( como se ve en la foto).
2. Cortarlos a cuadraditos.
3. Freír en una sartén las patatas, con poco aceite y a fuego suave hasta que estén doradas. Hacer lo mismo con los calabacines en otra sartén.
4. Escurrir en un colador y salar.
5. Batir los huevos, mezclar con las patatas y los calabacines y cuajar en una sartén de 24 cm.
6. Dar la vuelta cuando veamos que empieza a cuajar con la ayuda de un plato (tapamos la sartén con el plato, le damos la vuelta y volvemos a poner la tortilla en la sartén) y acabar de cuajar.
7. Servir acompañada de salsa de tomate (click aquí para ver receta)
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