Patatas a la inglesa

El acompañamiento ideal

Patatas a la inglesa

INGREDIENTES

• Patatas a la inglesa
• Ingredientes:
• 1 kg. patatas pequeñas aptas para la cocción.
• 1 cda. zumo de limón
• 40 gr. Mantequilla
• Sal

1. Pelar las patatas y lavarlas. Redondear de forma homogénea para que se cocinen por un igual.

Ponerlas en un cazo justo cubiertas de agua fría. Salar y dejar cocer hasta que estén tiernas.

2. Al terminar la cocción, vaciar el agua y añadir una cda. de esta misma agua, una cda. de zumo de limón y la mantequilla. Volver  a cocer hasta que se funda la mantequilla.

• Recordad siempre: todas las verduras que crecen bajo la tierra se ponen a cocer en agua fría (zanahorias, patatas, cebollas…) Todas las verduras que crecen encima de la tierra se ponen a cocer cuando el agua hierve (judías, guisantes, col…)
• Estas patatas van genial con la pierna de cordero que explicaremos en el siguiente post. También van perfectas con el pescado y cualquier tipo de carne.