Arroz casero

Arroz casero

Ingredientes para 4 personas:

- 360 grs. de arroz redondo.

- 10 cucharadas de salsa de tomate

- 100 gr. migas atún en aceite

- 100 gr. aceitunas rellenas

- Sal

- 30 gr. mantequilla.

- Limón

Pasos:

1- Hervir el arroz en abundante agua durante 16- 18 mins. Escurrir y refrescar.

2- Poner el arroz en una bandeja resistente al horno, salar y repartir la mantequilla por encima y un chorrito de limón. Introducir en el horno a 160 º y dejar unos 10 mins. hasta que la mantequilla se funda.

3- Colocar el arroz en un molde corona apretando para que al desmoldar no se desmorone.

4- Salsa:

Mezclar bien el tomate con las aceitunas partidas por la mitad y las migas de atún bien escurridas. Calentar y poner en un bol.

5- Desmoldar el arroz en una bandeja y añadir la salsa en medio.