miércoles, 13 de noviembre de 2013

LOMO A LA MOSTAZA



¡¡Buenas noches!! La receta de hoy es una de esas de toda la vida que son riquísimas y súper sencillas de preparar. En este caso se trata de un clásico lomo a la mostaza. Lo hemos acompañado de patatas paja, que hacen el plato aún más rico. Se prepara en un plis plás, solo tendréis que ser pacientes con el tiempo de horneado y.... a comer!!! 
¡Esperamos que os guste!






INGREDIENTES (6-8 raciones)
3/4 kg. lomo
2 cebollas medianas
el zumo de 1 limón
160 gr. mostaza Dijon
Hierbas de provenza
Aceite

Patatas paja:
600 gr. patatas Monalisa blanca
Aceite





1. Poner a macerar, en una bandeja de horno, el lomo rociado con el zumo de limón y untado con la mostaza. Esparcir hierbas de provenza.


2. Disponer alrededor del lomo las cebollas cortadas a láminas.
3. Verter un buen chorro de aceite y dejar macerar durante media hora.
4. Hornear a 180ºC durante 45 minutos (A los 20 minutos de horneado, dar la vuelta al lomo)
5. Retirar el lomo de la bandeja, y dejar la cebolla con el aceite para que termine de cocer.
6. Cuando el lomo esté frío, sin retirar la mostaza, cortar bien fino.
7. La salsa que ha quedado en la bandeja la podremos servir 
tal cual o colada.

ACOMPAÑAMIENTO:
1. Pelar las patatas,lavaras y rallarlas para que queden bien finas.
2. Dejarlas un poco en agua para que pierdan el almidón.
3. Escurrir bien, secar y freír.

8 comentarios:

  1. Gracias por visitar mi blog! Me quedo también de seguidora, me encanta tu blog!

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  2. Hola gracias por pasarte por mi blog, tienes unas recetas estupendas..Me quedo por aquí, voy a dar una vuelta por tu blog :)
    Saludos

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  3. Hola! He venido a conocerte, y me he dado cuenta de que ese pastel de hot dog ya me había llamado la atención el otro día en google+, así que estoy encantada de pasearme por este blog tan chulo. Ya te sigo por todas partes!
    Un beso, nos estaremos siguiendo!!

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  4. hola preciosa, gracias por visitarme, yo tambien me quedo por aqui contigo, me gusta mucho tu blog, y este lomo a la mostaza tiene que estar de rechupete al igual que todo lo demas, un besote y encantada de conocerte, ya nos comentamos, muackkkksss!!

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NOS ENCANTAN VUESTROS COMENTARIOS :) MIIIIL GRACIAS!!!