NUGGETS DE POLLO CRUNCHY ( REBOZADOS DE PATATAS FRITAS)

Estos nuggets de pollo son un vicio, su sabor, el toque de picante y finalmente el rebozado con patatas chip hace que el crujiente sea espectacular. Acompañados de salsa barbacoa, ketchup, mayonesa, salsa de yoghurt.... Os encantarán!!

TARTA DE QUESO QUARK Y NARANJA

Teníamos muchas ganas de compartir en el blog esta clásica tarta de queso Quark que nos encanta. Si la preparáis veréis que está tan tan y tan rica que no le hace falta añadirle nada más para hacerla deliciosa y es que ella sola ya es adictiva. Veréis que  cuando probéis un trozo no podréis parar y es que, además de buena, gracias al Quark, y a diferencia de otras tartas que lleven queso cremoso tipo philadelphia ( que sí, están buenísimas también, como nuestro Cheesecake, pero llenan demasiado!!), su textura es súper ligera. Y entonces... por qué la naranja?  Pues es que como cada año, en esta época, preparamos la mermelada de naranjas amargas que nos rechifla y al probar un trozo de la tarta junto con la mermelada...sin palabras, le da un toque delicioso, que si os gusta la mermelada de naranjas y aún no habíais probado nuestra receta os la recomendamos! Y si no os gusta la naranja y aún así queréis acompañar vuestra tarta con algún tipo de confitura la de fresa o frambuesa también le va muy bien!!

ALCACHOFAS CON BECHAMEL

Las alcachofas son unas verduras que a nosotras, particularmente, nos encantan. Cierto es que hay gente que no tiene  feeling con esta verdura, especialmente los niños. No obstante, al combinarlas con los ingredientes adecuados obtendréis un plato MUY sabroso que difícilmente podrán rechazar. E aquí nuestra propuesta: Alcachofas con bechamel, champiñones y bacon. 

Esperamos que las disfrutéis!!

PANNA COTTA DE CHOCOLATE

Si os gustó la receta de la Panna Cotta clásica aquí tenéis su versión más chocolateada!

¡ Esperamos que os guste!

APERITIVO DE SALVIA

La salvia es un arbusto aromático que está ligado a la salud. De hecho, su propio nombre lo indica " salvare" en latín significa curar. Y es que está compuesto, principalmente, por vitamina B, vitamina C, glucosa, saponina, estrógenos, aceite esencial, bactericidas, encimas y potasio. Presta grandes beneficios a nivel digestivo, dermatológico, ginecológico, endocrino, urinario y para el sistema nervioso. Activa la circulación sanguínea, tiene propiedades astringentes siendo buena para la cicatrización de llagas y úlceras, para tratar la gingivitis, tonifica el sistema digestivo siendo muy beneficiosa en casos de gastritis y para deshinchar el vientre, también se emplea para tratar la diabetes por ser un buen hipoglucemiante, para tratar el lumbago, además, también es un buen diurético. Eso sí, esta contraindicado para las embarazadas ya que posee cierta capacidad abortiva y para las mujeres en lactancia, insuficiencia renal o inestabilidad neurovegetativa por su alto contenido en thuyona.

Además de ser sana, la salvia es muy agradable al paladar y sus hojas se suelen utilizar en infusión. Pero una amiga nos contó una original idea de degustarlas a modo de aperitivo, y aquí os vamos a explicar cómo!

TARTA DE MANZANA

Este septiembre está siendo un mes de muchos cumpleaños y eso quiere decir....TARTAS y PASTELES por todas partes!!!! Aquí os dejamos la última que hicimos, la clásica tarta de manzana que nos faltaba en el blog y en el próximo post las protagonistas serán las lionesas de la tarta "Saint Honoré"... Así que, amantes de las tartas, os anunciamos que los próximos posts van a ser muuuuy dulces!

MEJILLONES RELLENOS

Empezamos el "finde" con unos deliciosos mejillones rellenos. Seguimos despidiéndonos de las vacaciones con recetas del mar....

SPAGHETTI A LA VONGOLE

Empezamos el mes de septiembre añadiendo a nuestro recetario esta deliciosa receta napolitana "Spaghetti alle vongole", es decir, spaghetti con almejas. A pesar de que la gran mayoría ya ha finalizado las vacaciones aún hace calorcito y apetecen platos con sabor a mar que nos hagan recordar esos perfectos días estivales. Si aún no los habéis probado no esperéis mucho ya que se trata de una receta perfecta para estos días, se prepara en un abrir y cerrar de ojos además de ser súper fácil.

MUSAKA (MOUSSAKA)

Acabamos de volver de uno de los paraísos más bellos que nos ofrece el Mediterráneo, de una hermosa isla de las fabulosas Islas Griegas, Mykonos. De allí no solo nos hemos traído bellos recuerdos retratados en nuestras miles de fotografías si no que nos hemos querido llevar una pequeñita parte de su cultura culinaria. La receta que os presentamos hoy, la Moussaka, es un delicioso plato hecho a base de berenjenas, carne picada y salsa de tomate además de una capa de patatas que muchas recetas omiten, pero que nosotras probamos esta versión en muchos lugares de la isla y nos encantó. Os animamos a que la probéis!

PD: Al final del post os dejamos algunas fotografías que realizamos en la isla, esperamos que os gusten!

LA MEJOR ENSALADA CESAR

Nos encanta la Ensalada César. Hemos probado muchísimas recetas ya que es un plato que casi nunca falla en las cartas de los restaurantes y, sinceramente,  pocas veces nos ha decepcionado alguna. Ahora bien, en casa nos hemos puesto manos a la obra buscando obtener algo diferente, a nuestro gusto, la mejor de todas. Aquí tenéis el resultado, esperamos que os guste tanto como a nosotras!!

CALABACINES RELLENOS DE ARROZ Y GAMBAS

Después de la Coca de San Juan, dejamos a un lado lo dulce para traeros un primer plato muy muy apetitoso perfecto para tomar calentito en estos días raros lluviosos de verano o frío con una deliciosa salsa mayonesa. De una forma u otra estos calabacines rellenos os encantarán!

COCA DE SAN JUAN RELLENA DE CABELLO DE ANGEL

 

Buenas tardes!! Volvemos con una coca, indispensable para aquellos que celebréis San Juan. Recordad que la coca protagonista de los santos de junio del año pasado fue la coca de llavaneras! Así que, este año, con motivo de la fiesta de San Juan compartimos con vosotros esta coca rellena de cabello de ángel! Éxito asegurado!

DOP RESTAURANT: Las mejores bravas de Barcelona

¡Hola a tod@s!

Os quiero hablar de DOP, un restaurante y bar de tapas de la calle Amigó, donde hacen, en mi opinión, las mejores patatas bravas de Barcelona.

Después de haberlas probado en un montón de sitios, muchos recomendados en guías gastronómicas, os puedo garantizar que el puesto nª1 de mi “ranking” (y soy muy exigente) se lo llevan las bravas que os he comentado. El sabor y la textura crujiente de la patata y la salsa, absolutamente deliciosa, convierten en un placer una mañanita de tapeo. Además, la calidad de todo lo que tienen, más el trato amabilísimo del dueño y de todo el personal, hacen que sea un lugar que os encantará.

Un saludo,

ANUCA

ENSALADA DE PASTA VEGETAL

Hacía ya un tiempo que no subíamos nada al blog y...esto no podía ser!!!! Volvemos con esta receta ligerita y fresca, ideal para el buen tiempo :): ensalada de pasta con calabacines, guisantes y tomates con una salsa de mostaza, crème fraîche, orégano con un poquito de queso parmesano. ¡Esperamos que os guste!

MONA DE PASCUA: HUEVO DE CHOCOLATE

BUENOS DÍAS!!!! La Semana Santa ya está llegando a su fin y, si aún no tenéis la mona aquí os dejamos otra idea! Hemos arrugado papel de celofán dentro de una bandeja de paja y hemos colocado las dos mitades de un huevo de chocolate y, por último hemos repartido diferentes dulces ( caramelos, chocolates...) y hemos decorado con unas plumas.

¡¡Esperamos que os guste la idea!! Más abajo os enseñamos cómo hacer vosotros mismos los huevos de chocolate!

MONA DE PASCUA: TARTA SARA

!Buenas tardes! La Semana Santa ya está aquí! Hoy, Domingo de Ramos, las madrinas se han encargado de las palmas y palmones y el Lunes de Pascua será el turno de los padrinos a los que les toca regalar las famosas "monas". Como muchos sabréis, la mona de Pascua es un dulce típico de algunas regiones como Cataluña, Valencia, Murcia, Aragón o Castilla la Mancha, en Asturias y Galicia se le llama roscón o "roscu" de Pascua. Es una tarta de Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. El abanico de "monas" es muy amplio, en el mercado encontraréis de todo tipo. En este post la mona que os vamos a enseñar a preparar es una TARTA SARA. Esperamos que os guste!!

TARTALETAS CON "ANXOVES DE L'ESCALA" Y QUESO CREMA

¡ Buenas tardes! Ya es viernes y aquí os dejamos una receta para que pongáis en práctica este finde! Como bien sabéis nos encantan los aperitivos y de eso trata el post de hoy : de unas ricas tartaletas con anchoas y queso crema. Hemos utilizado las "Anxoves de l'Escala" con aceite ecológico, que os recomendamos, sin lugar a dudas, que probéis, y es que a nosotras nos han encantado!!! Ahí va la receta!!!

Buen finde a todos :)

GUISANTES ESTOFADOS

Días de lluvia... La soleada primavera ha desaparecido en un abrir y cerrar de ojos para cumplir con el " en abril aguas mil" y, como sabéis, nuestras recetas van de acorde con el tiempo, así que, hoy dejamos a un lado los platos fresquitos con esta receta de guisantes estofados, que , además están en plena temporada. 

¡ Esperamos que os gusten!

SMOOTHIE DE FRESA Y ALBAHACA

¡¡Buenas tardes!!! El post de hoy va totalmente acorde con el tiempo que está haciendo estos días...Mucho y sol y por lo tanto calor calor y calor! Del invierno hemos pasado directamente al verano y ya nos empiezan a apetecer cosas ligeras y frescas como, por ejemplo, un batido de frutas "smoothie" bien frío. Nosotras nos acabamos de preparar uno de fresas y albahaca muy muy muy refrescante. ¡Aquí os dejamos la receta!

ANGEL FOOD CAKE (PASTEL DE ANGEL)

¡Buenos días! Después de unos días un poco out regresamos con las pilas cargadas! Hoy compartimos la receta de "angel food cake" o pastel de ángel. Es un bizcocho tan tan tan tan tan ligero que es por eso que se considera "manjar de ángeles" y es por eso también que cuando os comáis un trozo, no podréis parar...y no os sintáis culpables por ello ya que no es muy calórico al estar hecho solamente con claras de huevo, harina y azúcar. Además es muy fácil de preparar, pero, eso sí, necesitaréis un molde especial de pastel de ángel para que os quede bien, ya veréis que estaréis satisfechos con la compra y es que hay mil variedades de angel food cake para preparar: de cacao, de fresa, de colores... Nosotras os explicamos hoy como preparar el básico, ahí lo tenéis, lo hemos cubierto con una capa de ganache de chocolate, esperamos que os guste!!!